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    第125章  雇佣

    不过他们这本就是提前做试验，自然是越早出成果越好，且家中前些日子叠满了柴禾，也不差那点耗费，自然选择直接烘干，不用再等个三四日。

    这烘干后的山核桃便可以拿来炒制了。

    当然，在烘炒之前，还有一个颇为繁琐且极耗精力的过程，那便是砸核桃。

    山核桃的内果壳极为坚硬，每一颗小小的果核都需要用榔头敲过。

    而这砸核桃也不是不是随便砸的，也有不少讲究。

    打算整颗售卖的果核要砸到一个刚好裂开，但又不会是碎裂的状态，这便极需技巧。

    而那需要剥成核桃仁的，便又是另一种方式，要敲的更开，能将果仁全都取出，但又要求果仁尽量完整些，不能让它敲的太碎。否则，不说卖相不好，敲的太细碎也不好取仁。

    总之要求颇多，并没有想象中的那么容易。

    所以这敲核桃绝对是耗时最长，且最费人工的一道环节。

    薛家众人敲了一整天，都没将所有核桃敲完，还剩下不少。

    在这过程中，参与烘炒的众人自然是不敢有丝毫的怠慢，杨师傅说啥便是啥，尽量不让自己漏过任何细节和注意事项。

    整颗的果核与核桃仁之间，甚至是不同的口味之间，烘炒方式都不尽相同。

    甚至还亮出自己的手掌给她们看，这手的黑污便是前几天染上的，而且当时的防护都已经做的很好了，只是染上了少量的汁液，到现在都还没褪去呢。

    当然要严格管理，尽量避免被人钻空子，这亲兄弟还明算账呢，更何况是他人。

    都是农人家家的，这农活一年年地干下来，哪个手上不是长满老茧、皮糙肉厚的？

    带着护手，手掌与青果子终究隔了一层，自然不如直接握住果子方便。

    算是认可了她们的技术。

    至少好几十的人都围在薛家的院子外。

    毕竟前面那些环节还好说，只要按照手册教的来，就算此前没怎么接触过，多数都能自己完成。

    不说她们这次试验，这么好几日过去，薛琅静等人带回来的青果子，经过这么几日的堆放，其中有七八千斤已经可以脱蒲了。

    甚至在遇到她说细节部分时，有好几人生怕自己漏听了，还直接提笔在纸上记下来。
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